את המסע הקולינרי שלי התחלתי באוסטרליה, שם למדתי בישול במשך שנתיים בבית הספר הקולינרי Wilma’s Anglis במלבורן

לאחר מכן עבדתי כשף במלון Sheraton Port Douglas במשך שנה – חוויה מלמדת, אינטנסיבית ומדויקת ששכללה את היסודות והטכניקה שלי

אחרי חמש שנים באוסטרליה חזרתי לארץ וזכיתי לעבוד לצד כמה מהשפים הגדולים בישראל –

מאיר אדוני, רפי כהן ו־רנן סקינזיס, במסעדות מובילות כמו בלו סקיי, רפאל ו־מנטה ריי

 בהמשך הדרך ניהלתי את מטבחי Google ישראל, שם בישלנו בכל יום מנות חדשות ויצירתיות

המטבח הזה דרש ממני בדיוק את מה שאני אוהב – יצירתיות יומיומית, גמישות מחשבתית ובישול שמחובר לאדמה ולחומר הגלם

לאחר 7 שנים בתל אביב, עברתי עם משפחתי לצפון – להתקרב לאדמה, לטבע ולספקים המקומיים

נוסף לבישול אני גבן במשק קורלנדר, שם אני מכין בעצמי את הגבינות שאני מגיש

הפרות רועות ממש בסמוך למחלבה – וזה מאפשר לי לייצר גבינות טריות, איכותיות ומדויקות, שמתחילות בשדה ונגמרות אצלכם על הצלחת

היום, אני מגשים את החלום שלי – לבשל באהבה, ליצור באחריות, ולהגיש לכם חוויה שהיא הרבה יותר מאוכל:

חיבור אמיתי – לאדמה, לעונה, לאנשים ולטעם.